ਚੰਗੇ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬਜ਼ - ਖੇਡਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਆਧੁਨਿਕ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਐਥਲੀਟ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਖੌਤੀ "ਤੇਜ਼ ​​ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਕਰਾਸਫਿੱਟ ਐਥਲੀਟ ਸਿਖਲਾਈ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ? ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਦੂਸਰੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੈਰਾਥਨ ਦੌੜਾਕ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ "ਸ਼ਾਮਲ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ.

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਾਚਕ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਧਾਰਣ (ਤੇਜ਼) ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ (ਹੌਲੀ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚਲਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਗਤੀ ਹੈ.

ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਰਲ ਸਰਲ ਪੋਲੀਮਰ ਹਨ, ਜੋ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਰੀਰ ਵਿਚ, ਉਹ ਸਧਾਰਣ ਤੱਤ ਨੂੰ ਤੋੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਹੂ ਵਿਚ energyਰਜਾ ਲਿਆਉਣਗੇ.

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਦਰ ਹੈ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਕਸੀਜਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸ਼ੂਗਰ) ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਹੂ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਲਈ, ਇਹ ਇਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਸਰੋਤ - ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ).

ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਇਨਸੁਲਿਨ ਜਵਾਬ.
2. ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ.

ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਇੰਸੁਲਿਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇਕ “ਮੋਰੀ ਪੰਚ” ਹੈ. ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਛੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਚੇਨ ਵਿਚ ਜੁੜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਵਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇਕ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਭਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ - ਲਿਪਿਡ ਗਠਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਗਰ ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.

ਉੱਪਰ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰਲ, ਬਲਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹਨ. ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੱਚਾ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਰੇਟਾਂ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਖੂਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਆਓ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੁਚੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ: ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਇਹ ਐਥਲੀਟ ਲਈ ਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਸ਼ੰਕਾਵਾਦੀ ਹਨ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ useੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਵਿੰਡੋ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਵਰਕਆ afterਟ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ energyਰਜਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਫੀਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੰਭੀਰ ਘਬਰਾਹਟ ਦੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਅਤੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਉਤੇਜਕ (ਸ਼ਰਾਬ, ਨਿਕੋਟਿਨ, ਮਿਠਾਈਆਂ) ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪਿਛੋਕੜ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਧੇਰੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਾਰੀ spendਰਜਾ ਖਰਚਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ (ਸਰੋਤ - ਓ. ਬੋਰਿਸੋਵਾ ਦੁਆਰਾ ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਫ “ਐਥਲੀਟਾਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ: ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਤਜਰਬਾ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ”).

ਇਸੇ ਲਈ ਐਥਲੀਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਡ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਬਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਸਿਖਲਾਈ ਜਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਧਾਰਣ ਉਦਾਹਰਣ: ਮੈਰਾਥਨ ਐਥਲੀਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਾਸਫਿਟਰ ਜੋ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਐਥਲੀਟ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਹੀ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਵੱਲ ਮੁੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਇਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖੁਦ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਜੀਆਈ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸੌਖੇ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ ਰੇਟ 'ਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਧਾਰਣ ਉਦਾਹਰਣ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਲੂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਪਰਤੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਜ਼ (ਸਟਾਰਚੀ ਉਤਪਾਦ), ਥੁੱਕ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪੀਹਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਸਧਾਰਣ ਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਭੋਜਨ ਸੂਚੀ - ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਾਰਣੀ

ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਣ (ਤੇਜ਼) ਉੱਚੇ ਜੀਆਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕਸਰਤ

ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਮੰਨਣਾ, ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਖੇਡਾਂ ਨਹੀਂ ਖੇਡਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੈਣਾ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.

ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ:

1. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਲਾਈ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀ motorਰਜਾ ਮੋਟਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
2. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਾਈਪੌਕਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪੰਪਿੰਗ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਲੋਡ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਕਆ .ਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੰਡੋ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਿਲਕੁਲ "ਪਰਫੋਰੇਟ" ਸੈੱਲਾਂ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਰਾਈਨ ਆਦਿ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਫਾਸਫੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਰਬੋਤਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ (ਸਰੋਤ - ਕਲੀਨਿਕਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ).

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਆਓ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਥਲੀਟ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਓਨਾ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬਸ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ.

ਨਤੀਜਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਾਸਫਿਟ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਖਪਾਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਐਥਲੀਟ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ.

ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਲਿਆ, ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬਜ਼ energyਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ 1-2 ਦੁਹਰਾਓ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਖਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਸਭ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੇਟ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, 20-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਥਲੀਟ ਦੁਬਾਰਾ ਭੁੱਖੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ energyਰਜਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਟੇਕਵੇਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕ੍ਰਾਸਫਿਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਥਲੈਟਿਕਸਮ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਬਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭਾਰ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਵਿਚ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Lok Khedan. Bachpan Diyan Yaadan. Punjabi Sabhyachaar (ਜੂਨ 2025).