ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ - ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਵੀਅਤਨਾਮ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੋਂ, ਲਗਭਗ 6 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਵਲ ਪੂਰੇ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਯੂਰਪ ਆਇਆ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਸੀ: "ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਦਾਤ", "ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਦਾਣਾ", "ਚਿੱਟਾ ਸੋਨਾ". ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਸ ਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਓਲੰਪਿਅਨਜ਼ ਲਈ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਨੀਰੋ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ਼ ਮੰਨਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਵਪਾਰੀ ਸੀਰੀਅਲ ਬਰਾਮਦ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ.

ਚਾਵਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਦਾ ਕਈ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਾਂਗੇ:

1. ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਅਕਾਰ... ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ, ਦਰਮਿਆਨੇ, ਗੋਲ-ਅਨਾਜ - ਇਹ ਉਹ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੈਕਾਂ ਤੇ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਅਨਾਜ 8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
2. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ. ਬੇਲੋੜਾ, ਰੇਤ ਵਾਲਾ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ. ਭੂਰੇ (ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਬਿਗਾਨੇ ਚਾਵਲ) ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਹਨ. ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਲਨਆ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਭਾਫ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਸੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ.
3. ਰੰਗ. ਚੌਲ ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ, ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਵੀ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਾਂਗੇ: ਬਾਸਮਤੀ, ਅਰਬੋਰੀਓ, ਇਕਵਾਟਿਕਾ, ਚਰਮਿਨ, ਕੈਮੋਲਿਨੋ, ਦੇਵਜ਼ੀਰਾ, ਵਾਲੈਂਸੀਆ... ਹਰ ਨਾਮ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਲੁਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਗੁਣ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿਚ, ਇਸ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: 100 g ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 79% ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਬੀਜਯੂ, ਵਿਟਾਮਿਨ

ਆਓ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ - 300 ਤੋਂ 370 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ (ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ). ਪਰ ਅਸੀਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸੰਕੇਤਕ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: 100 ਤੋਂ 120 ਕੇਸੀਏਲ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੇ 100 g ਵਿੱਚ.

ਜਿਹੜਾ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜੇਯੂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਏਗੀ:

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ: ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕਲੋਰੀਨ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - ਇਹ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਚਾਵਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬੀ, ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਜਾਂ ਨਿਆਸੀਨ, ਜੋ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਸੀਰੀਅਲ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ (ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਮਝ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਫਾਸਫੋਰਸ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਧਿਆਨ ਦਿਓ! ਜਦੋਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਪਾਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ 85% ਤੱਕ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਬਰ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ. ਅਨਾਜ ਦਾ ਮੁੱਲ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਏ, ਈ) ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮੀਨੂੰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ

ਖ਼ਾਸਕਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (70) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਇਸ ਸੀਰੀਅਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਸੀਰੀਜ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ: ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਅਣ-ਚਲਦੀ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਜੀਆਈ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 50 ਯੂਨਿਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਆਧੁਨਿਕ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਤਾਲ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਮੇਨੂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਰੀਰਕ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਅੱਜ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ? ਆਓ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਲਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 120 ਕੈਲਕ ਦੀ ਦੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦਿਆਂ 1200 ਤੋਂ 1800 ਕੈਲਕੁਲੇਅਰ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪਲਾਫ (150-200 g) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅੰਤਮ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਚਪ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਮਾਹਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਾਇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪਕਾਉਣਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਟੀਮਿੰਗ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਸੀਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ (ਲਾਭਦਾਇਕ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਅਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ), ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ - ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਚਾਵਲ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਹਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮੋਨੋ ਡਾਈਟਸ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਸਿਰਫ ਪਕੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਘੋਰ ਪਾਬੰਦੀ ਕਾਰਨ ਹੈ: ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ. ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਲੰਘਣਾ ਲਈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, "ਚੌਲ" ਦੇ ਦਿਨ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਲਾਭ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣਗੇ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰਨ, ਤੈਰਾਕੀ, ਯੋਗਾ ਜਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ.

ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਆਦਿ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ.

ਚਾਵਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਇਕ ਕਾਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ.

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ: ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਡੀਮਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਲੇਸੀਥੀਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫੈਨ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾੜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਨਾਈਲ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਲਾਭ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਜੇ ਚੋਣ ਫਰਾਈ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਲੀਆ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹੋਰਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਾਰਬੇਲਡ ਚਾਵਲ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣਗੇ!

ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ

ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਲੇਸਦਾਰ ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਚੌਲ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਗਲੇਟਿਨਸ ਚਾਵਲ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਜਾਂ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਦਲੀਆ ਠੋਡੀ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਇਕ ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਏਗਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.

ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ (ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਟੱਟੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.

ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ contraindication

ਲਾਭ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਰੀਅਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਮੋਟਾਪਾ. ਮੋਟਾਪਾ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਵੈ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਗੰਭੀਰ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਟੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਚਿੱਟੇ ਮਿੱਠੇ ਚਾਵਲ ਮੋਟੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
• ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆ... ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਅਤਿਰਿਕਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ.
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ... ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਰੁਕਾਵਟ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ, ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੇਟੀ ਵਿਚੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਪੀਲਾਫ, ਪੈਲੇਸ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਲਾਰਡ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਟਾਰਚ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਦੁਖਦਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ, ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਚਟ ਵਲ ਕਲ ਕਰ ਪਕ ਇਲਜ ll Home remedy for black hair dye in punjabi l Punjabi desi nukhse #GDV (ਨਵੰਬਰ 2024).