- ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 37.7 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 11.8 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 8.8 ਜੀ
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੋਰਡਨ ਬਲਿ.. ਫੋਟੋਆਂ, KBZhU, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਰੋਸੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਖਕ ਦਾ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ "ਕੋਰਡਨ ਬਲਿ” "ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ" ਨੀਲਾ ਰਿਬਨ ". ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੁੱ of ਦੇ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਈ XV ਨੇ ਸੇਂਟ ਲੂਯਿਸ ਦਾ ਆਰਡਰ ਆਫ਼, ਜੋ ਨੀਲੇ ਰਿਬਨ ਤੇ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਸ਼ੈੱਫ ਮੈਡਮ ਡੁਬਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਇਕ ਅਮੀਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਖੇਡਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਵਿਚ ਨੀਲੇ ਰਿਬਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਹੋਵੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਰਡਨ ਬਲਿ a ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇਕ ਸ਼ਨੀਟਜ਼ਲ ਹੈ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸ਼ਨੀਟਜ਼ਲ ਲਈ ਵੇਲ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਹੁਣ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕੋਰਡਨ ਨੂੰ ਨੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਲਵਾਂਗੇ.
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 8.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਖਤ, ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮਮੈਂਟਲ ਜਾਂ ਗਰੂਏਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਹੈਮ ਲਓ.
ਮੁ recipeਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸਕੈਨਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਕੋਰਡਨ ਨੀਲੇ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹਦਾਇਤ
ਆਓ ਕੋਰਡਨ ਬਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ:
ਕਦਮ 1
ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਫਿਲਟ ਧੋਵੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ.
8 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਦਮ 2
ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਿਲਟ ਜਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਜੂਨੀਅਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਲ ਫੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਮਾਰੋ.
ਕਦਮ 3
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਕਦਮ 4
ਹਰੇਕ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦਿਓ, ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੜਬੜੀਆਂ ਚੀਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਪਾਹ ਦੀ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਦਮ 5
ਆਓ ਹੁਣ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਤਿੰਨ ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਿਚ, ਅੰਡਾ ooਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਹੋਰ ਦੋ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ. ਕਰੈਕਰਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਦਮ 6
ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਕਦਮ 7
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੋਰਡਨ ਨੀਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਖਰੀਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ. ਆਪਣੀ ਮਨ ਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ, ਬਲਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸਮਝਦਾਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ! ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
