ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਇਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ. ਜੀ.ਆਈ. ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿੰਨੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਖੂਨ ਵਿਚ ਵੱਧਦਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੰਕੇਤਕ ਨੂੰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ, ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਉਤਪਾਦ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
| ਨਾਮ | ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (ਜੀ.ਆਈ.) | ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੈਲਸੀ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 100 ਜੀ | ਚਰਬੀ, 100 ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 100 ਜੀ |
| ਅਗਨੋਲੋਟਟੀ | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਮੈਲਿਨ ਪਾਰਸ | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| ਪਕੌੜੇ | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| ਤਿਲ ਦਾ ਆਟਾ | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| ਨੂਡਲਜ਼ | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| ਸੇਨ ਸੋਈ ਨੂਡਲਜ਼ | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| ਉਦੋਨ ਨੂਡਲਜ਼ | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| ਹੁਰਸਾਮ ਨੂਡਲਜ਼ | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| ਲੈਂਗੁਇਨ | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| ਪਾਸਤਾ | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਸਤਾ | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| ਮਫਾਲਡਾਈਨ | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| ਅਮਰਾੰਤ ਆਟਾ | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਆਟਾ | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| ਮਟਰ ਦਾ ਆਟਾ | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Buckwheat ਆਟਾ | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| ਸੀਡਰ ਦਾ ਆਟਾ | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| ਨਾਰਿਅਲ ਆਟਾ | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| ਭੰਗ ਆਟਾ | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਆਟਾ | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਟਾ | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| ਆਟਾ ਆਟਾ | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| ਗਿਰੀ ਦਾ ਆਟਾ | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਆਟਾ | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| ਸਪੈਲ ਆਟਾ | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 1 ਗਰੇਡ | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 2 ਗਰੇਡ | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| ਰਾਈ ਆਟਾ | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| ਸੋਇਆ ਆਟਾ | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| ਆਟਾ ਟੈਂਪੂਰਾ | — | 0 | |||
| ਟ੍ਰੀਟਿਕਲ ਆਟਾ | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| ਕੱਦੂ ਦਾ ਆਟਾ | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| ਜੌ ਦਾ ਆਟਾ | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| ਪਾਪਾਰਡੇਲੇ | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| ਚਾਵਲ ਕਾਗਜ਼ | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| ਸਪੈਗੇਟੀ | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| ਟੈਗਲੀਟੇਲ | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| ਫੀਟੂਸੀਨ | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| ਫੋਕਾਸੀਆ | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| ਚਿਪੇਟਕਾ | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਜਾਂ ਉਹ ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
