- ਪ੍ਰੋਟੀਨ 46.9 ਜੀ
- ਚਰਬੀ 4.5 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 13.5 g
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਾਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਗੌਰਮੇਟ, ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ. ਪੇਚ ਨੂੰ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਾਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖੇ ਕੰਡਿਆਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਕੈਲਪ.
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ, ਕੋਬਾਲਟ, ਮੈਂਗਨੀਜ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਸਮੁੱਚੀ ਡਾਕਟਰੀ "ਵਰਣਮਾਲਾ" ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਾਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਨਿਆਸੀਨ.
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀ ਰੁਝਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਹਾਈਪੌਕਸਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2 ਸਰਵਿਸਿੰਗ.
ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹਦਾਇਤ
ਲਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਗੱਟੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮ ਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਭੁੰਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸੂਪ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ. ਪਰ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ofੰਗ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਾਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਦਮ 1
ਜੇ ਮੱਛੀ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ. ਠੰ .ੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਂਚੀ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਫਿਨਸ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਪੈਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਇੱਥੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਹਨੇਰੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਕਰੋ. ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਖਿੰਡਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.
ਕਦਮ 2
ਬੇਕਿੰਗ ਫੁਆਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਫ਼ੀ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਰੱਖੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਮਕਦਾਰ ਮੱਛੀ ਗੰਧ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਤਿ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜੂਸ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਤੰਗ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ.
ਕਦਮ 3
ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੌਹਲੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਅਨਲੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਸੂਰ ਵਾਲੀ ਛਾਲੇ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਚ ਗਰਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਵਿਚ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਮਨ ਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਬਲਗੂਰ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
