ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਾਗਨਾ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ * ਕਰਾਸਫਿਟ

ਲਾਸਗਨ ਸ਼ੀਟ - 200 ਜੀ
ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ - 150-200 ਜੀ
ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਲਸਣ - 3-4 ਲੌਂਗ
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਧਰਤੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਬੀਚੇਲ ਸਾਸ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 8.9 ਜੀ
ਚਰਬੀ 11.1 ਜੀ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 9.9 ਜੀ

ਹੇਠਾਂ ਬਾਚੇਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਾਗਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹੈ.

ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4-6 ਪਰੋਸੇ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹਦਾਇਤ

ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਾਗਨ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਗ ਪਾਸਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਚੇਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਚਮੈਲ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਦੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਰਿਕੋਟਾ ਜਾਂ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ 50 g ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l. ਨਿਚੋੜਿਆ ਆਟਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਸਿਰਫ 1 ਲੀਟਰ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਕੇ, ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਮਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 1

ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਚੇ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ.

ਕਦਮ 2

ਲਾਸਗਨਾ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ (ਪਾਸਤਾ ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ).

ਕਦਮ 3

ਇੱਕ ਸਿਲੀਕਾਨ ਬੱਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੌੜੀ, ਉੱਚ-ਪਾਸੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਦੇ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਲਾਸਗਨਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਦਮ 4

ਕੁਝ ਠੰledੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਲਾਸਾਗਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ.

ਕਦਮ 5

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਿਚੇਮਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰ .ਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.

ਕਦਮ 6

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਚੈਲ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਫੈਲਾਓ.

ਕਦਮ 7

ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਮੌਜਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਇਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਪਿਘਲਣਗੇ. ਡਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 8

ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾ ਕਰੇ. ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ.

ਕਦਮ 9

ਲਸਣ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ (ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ) ਨੂੰਹਿਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ structureਾਂਚਾ ਸੈਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 10

ਤਿਆਰ ਹੈ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਾਚਮੇਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਕਲਾਸਿਕ ਲਾਸਾਗਨਾ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ grated ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਜਾਂ ਓਰੇਗਾਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!