ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ (ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੈਗਨ ਲਈ - ਬੀਨਜ਼, ਸੋਇਆ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਦਾਲ. ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ.
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਦੋਵਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਐਥਲੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸ਼ੇਕ ਪੀਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹਨ. ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਐਥਲੀਟ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ 1.1-2.2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਵੇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਰੱਖਣਾ 90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਸਿਨ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਿੱਟੀ, ਕਰੀਏਟਾਈਨ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਬੀਸੀਏਏ ਕੰਪਲੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਵ੍ਹੀ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ. ਬੀਸੀਏਏ ਕੰਪਲੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੇਈਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਈ ਦਰ. ਵਰਕਆ .ਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਇਕੱਲਤਾ ਅਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ:
- ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁੱਕਣ (ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ) ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚੋਂ ਤਰਲ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਲੈੈਕਟੋਜ਼, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਾ
ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੋਟੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਚਿੱਟੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ (ਪਾ powderਡਰ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਨ ਦੀ ਦਰ ਮੱਧਮ ਹੈ.
ਕੇਸਿਨ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਚਕ ਚੱਕਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਦੀ ਘੱਟ ਦਰ (6 ਘੰਟੇ ਤੱਕ) ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਕਆ .ਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵੀਗਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਸੋਇਆ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ (ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ - ਟੋਫਾ, ਟੇਡੇਹ, ਐਡਮਾਮ), ਇਕ ਹੋਰ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕ੍ਰੀਟਾਈਨ ਮੋਨੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਇੱਕ ਬੀਸੀਏਏ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਛੱਤਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀਪਲੈਬ (ਵੀਪਲੈਬ ਜਾਂ ਵੀਪੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਰਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਨਾਮਣਾ ਹੈ.
ਵੇਗਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਹਨ ਜੋ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹਨ.
ਮਟਰ
ਅਸਾਨ ਸਮਰੂਪਤਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ. 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ 21 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ 100 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮਿਥਿਓਨਾਈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੀਸੀਏਏ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਲਾਈਸਾਈਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੇਅ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭੰਗ
ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮੂਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. 28 ਗ੍ਰਾਮ (108 ਕੈਲੋਰੀ) ਵਿਚ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਫੇ, ਜ਼ੈਡ, ਐਮ.ਜੀ., α-ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 3-ω-ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ - ਘੱਟ ਲਾਈਸਾਈਨ ਸਮਗਰੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਵੀ ਖਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ
ਪਾ gਡਰ ਦੇ 28 ਗ੍ਰਾਮ (103 ਕੈਲੋਰੀਜ਼) ਵਿਚ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫੇ, ਜ਼ੇਨ, ਐਮ.ਜੀ. ਥ੍ਰੋਨਾਈਨ ਅਤੇ ਲਾਈਸਾਈਨ ਨਾਲ ਮਾੜਾ. ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਕਿਰਿਆ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ
ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ, ਪਰ ਅਧੂਰੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ. ਪਾ gਡਰ ਦੇ 28 ਗ੍ਰਾਮ (107 ਕੈਲੋਰੀ) ਵਿਚ 22 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਈਸਾਈਨ ਵਿਚ ਮਾੜਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਸੀਏਏ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੇਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸੋਇਆ
ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੀਸੀਏਏ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਇਹ ਖੇਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਈ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਇੱਕ 28 g ਪਰੋਸਣ ਵਾਲਾ (95 ਕੈਲੋਰੀ) 22 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੂਰਕ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਤੋਂ
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. 28 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (91 ਕੈਲੋਰੀਜ) ਵਿਚ ਬੀਸੀਏਏ ਵਿਚ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਸਾਈਨ ਵਿਚ ਮਾੜਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁਇਨੋਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੰਕਾ ਇੰਚੀ
ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ (ਗਿਰੀਦਾਰ) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. 28 ਗ੍ਰਾਮ (120 ਕੈਲੋਰੀ) ਵਿਚ 17 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਈਸਾਈਨ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਰਜੀਨਾਈਨ, α-linolenic ਐਸਿਡ ਅਤੇ 3-ω-ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਅਮੀਰ.
ਚੀਆ (ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਿਸ਼ੀ)
28 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾ 28ਡਰ (50 ਕੈਲੋਰੀ) ਵਿਚ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਈਸਾਈਨ-ਮਾੜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 8 ਜੀ ਫਾਈਬਰ, ਬਾਇਓਟਿਨ ਅਤੇ ਸੀ.ਆਰ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੀਆ ਜਾਂ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
